Blog - Gastronomie

Quoi de mieux pour préparer une chandeleur qu'une touche d'exotismes ? Découvrez nos recettes inédites pour une chandeleur réussie!

Aucun Noël aux Antilles ne peut se faire sans du boudin créole ! Il se consomme généralement pendant l’apéritif en entrée avec un verre de punch. À l’origine le boudin aurait été inventé par un cuisinier de la Grèce antique, du nom d’Aphtonite. Nous vous proposons de découvrir le boudin Créole, légèrement plus… pimentée que le classique boudin noir.

Cet article s’adresse aux épicuriens, à ceux qui ne conçoivent pas le voyage sans plonger dans les délices de la cuisine locale. Si c’est le cas, La Réunion va vous combler ! Car des recettes exotiques aux marchés de village, des pique-nique créoles aux saveurs épicées, l’île Bourbon est un puits de plaisirs.

Une recette qui sent bon les vacances, les Samoussas s'adaptent à toutes les envies et tous les gouts : légumes, poissons, boeuf, porc, ... Aujourd'hui nous vous proposons celle des Samoussas au Poulet.

Connaissez-vous la recette du Poisson à la Tahitienne ? Ce plat frais et rafiné n'en demeure pas moins facile à réaliser. Découvrez la recette de Maima

Cette semaine, ambiance antillaise avec la recette du poulet au curry et coco de Miguelle du Comité Martiniquais du Tourisme.

Un dessert gourmand aux multiples touches exotiques, découvrez cette recette qui va en épater plus d’un ! Et pour finir, un cocktail sans alcool au nom évocateur ... Bora Bora

Découvrez la recette d’un dessert que nous connaissons tous, sublimé par une touche exquise d’exotisme !

Impossible de partir à la Réunion sans goûter à ce plat emblématique de l'île : le Rougail Saucisses. Exotismes vous propose sa recette, pour réaliser facilement à la maison ce plat réunionnais.

La table maldivienne souligne la proximité de l’archipel avec l’Asie. Si les recettes de ce continent font… recette, les resorts multiplient par ailleurs les "expériences culinaires" pour séduire la clientèle internationale. Car un séjour réussi aux Maldives passe aussi par la qualité de la cuisine… et le cadre dans lequel on la savoure.